凍干機在海鮮水產品深加工的意義

凍干機在海鮮水產品深加工應用，能很好的保留海鮮水產原有色香味及營養成分，并且儲存方式簡便，能長時間保存，還方便運輸節省成本。凍干機在海鮮水產品深加工的意義，如下：

1、水產品具有味道鮮美、營養豐富、保健作用強等特點，近幾年被發現富含對心血管病有療效的n-3不飽和脂肪酸和其他活性物質，而愈來愈受到人們的歡迎。而凍干機深加工可以保留其原有營養成分；

2、由于魚蝦貝類等水產品肌肉中水分含量約70%，組織脆弱、天然**物質少、不飽和脂肪酸易氧化及可溶性蛋白質含量高，因此比一般的動物肉組織容易腐敗，不易貯藏魚蝦貝類的鮮品對儲運銷售環境的要求高，特別是在炎熱的季節，若不加冷卻防范措施，在銷售過程中極易腐敗變質。而凍干機深加工后，凍干海鮮去除原來含水分的95-99%，形狀大小不變重量變輕，方便儲存和運輸，還大大節省了運輸成本；

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