熱帶水果凍干的工藝發展

干燥器指的是一種通過加熱使物料中的水分或其他可揮發性液體汽化逸出，來得到規定濕含量的固體物料的一個設備，也是可以實現物料干燥過程的設備。真空干燥器是在負壓下去進行干燥的，指空狀態下物料溶劑的沸點降低，因而適用干燥不穩定或熱敏性的物料。以下為大家介紹一下真空干燥器使用方法。

真空干燥器的發展歷史

近代干燥器開始使用的是間歇操作的固定床式干燥器。19世紀中葉，洞道式干燥器的使用，標志著干燥器由間歇操作向連續操作方向的發展?；剞D圓筒干燥器則較好地實現了顆粒物料的攪動，干燥能力和強度得以提高。一些行業則分別發展了適應本行業要求的連續操作干燥器，如紡織、造紙行業的滾筒干燥器。

20世紀初期，乳品生產開始應用噴霧干燥器，為大規模干燥液態物料提供了有力的工具。40年代開始，隨著流化技術的發展，高強度、高生產率的沸騰床和氣流式干燥器相繼出現。而冷凍升華、輻射和介電式干燥器則為滿足特殊要求提供了新的手段。60年代開始發展了遠紅外和微波干燥器。

食品凍干機是一種利用升華原理，保存食品原有色、香、味、形和營養成分基本不變的干燥方法。熱帶水果品種多，產量高，營養豐富等優勢，目前FZG食品凍干機集成系統對芒果凍干、紅龍果凍干、香蕉凍干、菠蘿凍干、檸檬凍干等加工和其他熱帶水果真空冷凍干燥技術應用開發，推動熱帶水果凍干深加工發展，帶動當地經濟！

熱帶水果受南方雨水充沛和充足的光照光合作用，所以熱量高，富含膳食纖維等營養物質。目前深加工企業停留在果脯、罐頭、果汁等加工，具有保存時間短、需要加各種添加劑，營養成分流失，運輸和儲存成本高等問題。食品凍干機是在高真空狀態下，利用升華原理，使預先低溫凍結的熱帶水果樣品中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而達到熱帶水果冷凍干燥目的。低溫下進行的微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行，蛋白質不變性，微生物和微生物等得到保護，水果中揮發性成分和受熱變性的營養成分和芳香成分損失很小，干燥后保持原有性狀呈多孔海綿狀，所以營養成分得到保留，形狀和顏色基本不變，具有良好的復水性、含水極少能在常溫下長時間存儲等優點，解決傳統深加工問題。

上一篇：凍干機預凍知識分解說明過程
下一篇：藥材凍干機在蜈蚣凍干粉制作方法

產品目錄

聯系人：王先生
電話：400-660-5418
傳真：0572-5607138
郵箱：sales@kassel-group.com
手機：13575769127/15356826256
公司地址：湖州安吉天子湖工業園天子湖大道418號

浙ICP備20014093號-15

免费在线视频一区-免费在线黄色网址-免费在线黄色电影-免费在线观看的毛片-激情操-激情com

熱帶水果凍干的工藝發展