隨著生活水平的不斷提高，人們逐漸注重養生和保健。促使著制藥凍干機在中藥材領域的加速發展。
①中藥材內部水分想實現凍結并由固轉氣的過程溫度、壓力指標要控制在0.01℃，610.5Pa以下，干燥過程中環境處于低溫并且空氣稀薄的環境下，所以冷凍干燥技術很好的避免了傳統干燥過程中物料熱敏性成分的和氧化等問題，而且產品活性成分保存量較高。
②中藥材干燥前需進行預冷凍，這樣可使產品有穩定的固體骨架，待水分蒸發以后“骨架"仍可保持不變，這樣可使產品具有較好的品質和外觀。
③中藥材預冷凍之后，在固體骨架間有一些水分以冰晶的形式出現，升華時會析出，這樣會避免無機鹽在產品表面析出造成的產品表面硬化。
④中藥材經冷凍干燥后不需要添加色素和添加劑，衛**、環保。
⑤脫水徹底，質量輕，適合長時間保存便于運輸儲存。
